Zapasy są dla każdej organizacji wyborem i koniecznością jednocześnie, wiedza o potrzebie posiadania zapasów jest powszechna. Nie wszystkie organizacje wykorzystują w pełni potencjał jaki jest ukryty w zapasach. Narzędzia i mechanizmy omówione na szkoleniu wykażą miejsca i sposoby wykorzystania tego potencjału. Prawie zawsze można lepiej zarządzać zapasami niż do tej pory. Celem szkolenia jest przekazanie uczestnikom potrzebnej wiedzy do właściwego zarządzania zapasami w ich organizacji. Omówione zostaną również zagadnienia prognozowania zużycia zapasu oraz wpływ jakości dostaw i dostawców na jego strukturę (szczególnie na zapas bezpieczeństwa). Zapas może być źródłem przewagi konkurencyjnej – wiele firm przekonało się o tym w czasach dużych zakłóceń w łańcuchu dostaw.
Opis i cel szkolenia
Korzyści dla uczestników
- Znajomość praktyczna narzędzi prognozowania i ich ograniczeń
- Umiejętność analizy struktury zapasu i określenie wielkości zapasu nadmiernego
- Określanie w sposób liczbowy ryzyka współpracy z dostawą i przekładanie go na wielkość zapasu bezpieczeństwa.
- Optymalizacja zapasu bezpieczeństwa w powiązaniu z poziomem obsługi klienta.
- Analiza i optymalizacja rotującej części zapasu w tym uwzględnienie optymalnej wielkości zakupu.
- Umiejętność tworzenia narzędzi do cyklicznej analizy i optymalizacji zapasów.
Metody szkolenia
- Dyskusja na przykładach
- Prezentacja multimedialna
- Warsztaty
- Ćwiczenia praktyczne
Czas trwania
16 godzin dydaktycznych – 2 dni szkoleniowe
Program szkolenia
Dzień 1
1. Dlaczego utrzymuje się zapasy?
- klasyfikacja zapasów,
- identyfikacja i analiza potrzeb i oczekiwań klienta wewnętrznego i zewnętrznego – czemu służą zapasy?
- określanie źródeł i zakresu informacji o zapasach w przedsiębiorstwie
- warsztat: OTIF i POK obliczanie i określanie ryzyka zakłóceń w dostawach
2. Ile kosztują zapasy?
- wpływ zapasów na wynik finansowy przedsiębiorstwa (przykład kalkulacji)
- analiza i algorytm obliczania kosztów tworzenia zapasów,
- analiza i algorytm obliczania kosztów utrzymania zapasów,
- analiza i algorytm obliczania kosztów braku zapasów,
- warsztat: analiza kosztów zapasów w ogniwach łańcucha dostaw
- warsztat: obliczanie udziału kosztu transportu w koszcie gromadzenia
3. Analiza popytu:
- sposoby charakterystyki rozkładu popytu,
- rozpoznawanie rodzaju rozkładu popytu,
- identyfikacja trendu popytu,
- identyfikacja anomalii popytu,
- warsztat: prognozowanie popytu wg różnych metod, ocena skuteczności i wybór optymalnej
4. Grupowanie i analiza struktury zapasu:
- grupowanie zapasów wg ABC,
- grupowanie zapasów wg XYZ.
- warsztat: analiza wielokryterialna i interpretacja wyników oraz wnioski co do struktury zapasu
Dzień 2
5. Zapas bezpieczeństwa w wyznaczaniu poziomu obsługi klienta:
- określanie wyznaczników wymaganego poziomu obsługi klienta,
- ustalanie poziomu zapasu bezpieczeństwa,
- warsztat: obliczanie optymalnego zapasu bezpieczeństwa.
6. Kryteria i metody określania wielkości dostaw
- optymalizacja wielkości kupowanej
- zakupy typu mix – optymalizacja kosztów
- warsztat: obliczanie optymalnej wielkości kupowanej analiza opłacalności osiągania celów rabatowych
7. Modele zamawiania
- Zastosowanie modelu poziomu zamawiania.
- Zastosowanie modelu cyklu zamawiania.
- modele mieszane – przykład
8. Wskaźniki w zapasach
9. Symulacja – zarządzanie zapasami w warunkach zmiennego popytu – warsztat z omówieniem i podsumowaniem
